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红烧小排

2019-6-10 | 来源:美食网 | 点击:

导读:用料:猪小排适量,生姜适量,大蒜适量,葱适量,香叶适量,八角适量,大料适量,生抽适量,老抽适量,食盐适量,冰糖适量做法:1.  准备食材。2.  冷锅倒油,放入冰糖慢慢的融化开。3.  倒入排骨翻炒。4.  倒入生姜、葱、蒜翻炒均匀。 5.  倒入生抽...

用料:猪小排适量,生姜适量,大蒜适量,葱适量,香叶适量,八角适量,大料适量,生抽适量,老抽适量,食盐适量,冰糖适量



做法:

1.  准备食材。

2.  冷锅倒油,放入冰糖慢慢的融化开。

3.  倒入排骨翻炒。

4.  倒入生姜、葱、蒜翻炒均匀。 

5.  倒入生抽、老抽翻炒均匀。

6.  放入大料、八角、香叶,然后倒入水漫过排骨,中小火炖50分钟即可,排骨快出锅的时候撒上食盐。


红烧小排做法小贴士

1 做之前可以先把排骨放开水中过一遍,本人喜欢不过做熟的肉味。

2 先放入冰糖慢慢的融化是为了让排骨更好的上色。

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