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青椒炒肉

2016-1-8 | 来源:中华美食网 | 点击:

导读:     用料:特辣青椒若干,猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤各适量。    制作方法:    ①特辣青椒切段,入热油锅,翻炒片刻;    ②鲜肉切成薄片,加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟,待青椒炒至...


    用料:特辣青椒若干,猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤各适量。


    制作方法:

    ①特辣青椒切段,入热油锅,翻炒片刻;

    ②鲜肉切成薄片,加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟,待青椒炒至三分熟,放鲜肉,大火炒少许,再加入作料、高汤,趁大火出锅。 


小贴士:青椒一定要选手指粗的,长得丑丑的那种。平常见到的辣椒,肉太厚,水份太多,炒出来水淋淋的,而且辣椒容易变得软软的,不好吃。

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