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   人人都知道牛奶是补钙的良好来源,但有些人不喜欢牛奶的口感,或者肠胃不好,一喝牛奶就拉肚子。这些人该如何补钙呢?营养师给不喝奶的人群一些建议。  不喝奶的人群主要有三类,一是由于生理原因,比如乳糖酶缺乏者和牛奶过敏者。此外,肠易激综合征、反流性食管炎、消化道溃疡等患者也会因喝牛奶加重消化系统的负担,.....【详细】
     严寒气候使人体氧化产热加强,机体维生素代谢也发生明显变化。如增加维生素A,就能增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量,能提高人体对严寒的适应能力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物,维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。  生煎猪肝:新鲜猪肝1斤,.....【详细】
      1.女性在月经期间,有些人常会出现眼肿或脚肿的现象,其实这是湿重的表现,这类人群就不适合服食红枣。因为,红枣味甜,多吃容易生痰生湿,导致水湿积于体内,而加重水肿症状。有服用红枣进补而又属于体质燥热的女性,也不适合在经期服食,因为这极可能引起经血过多而伤害身体健康。  2.由于红枣糖分丰富,.....【详细】
     豆角因地区不同又称为菜豆、芸豆、梅豆角、芸扁豆、弯子、滚子等,是人们普遍食用的蔬菜,常因烹调不当食用后中毒。引发豆角中毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素,具有凝血作用。  吃豆角中毒主要是因为烹调时未熟透,食后引起中毒。如水焯后做凉拌菜、炒食,未能彻底破坏其所含毒成分,一般炖食者很少发生中.....【详细】
      食醋保健成为一种时尚,悄然在家庭中流行,但醋未必对每个人都有保健作用,醋的副作用不能忽视。有八种人吃醋会引发各种不适,吃醋的时候可要小心了!    1、空腹者不宜吃醋    不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再.....【详细】
      导语:爱吃辣的人很多,尤其是过了酷暑、进入寒凉的秋冬季节之后,吃辣椒既刺激又温暖身体,不失为冬季的好食物!可是,吃辣椒很容易上火,该怎么办呢?    一、 辣椒与凉性食物烹调    如果真的是很想吃辣椒的话,最好可以和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调,像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜.....【详细】
      1)茄子:“霜打茄子”是好药    中药许多方剂及民间验方中,时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外,茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质.....【详细】
      一、 枸杞    治疗作用:产于宁夏的银川、中宁、中卫的枸杞子为最好。枸杞子有十大美名:气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人,枸杞子还有润肠通便的作用。    用法:泡水、煲汤或每天吃十.....【详细】
      聚餐点菜,冷盘之中“黄瓜蘸酱”是不少人的必点菜。但是你有没有想过,这盘很多人爱吃的凉菜有可能会与胃炎扯上关系呢?CCTV-10中央电视台科教频道上周日晚上播出的科普栏目《原来如此》做了一个有趣的实验,实验结果让不少观众颇为惊讶。    实验开始前,大家每人手持切好的半根黄瓜,这些黄瓜中只.....【详细】
      1岁以内的婴幼儿    蜂蜜营养丰富,是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出,1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。    蜂蜜在酿造、运输过程中,容易受到肉毒杆菌的污染,因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带.....【详细】
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