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芥菜丝的腌制方法您喜欢吃芥菜丝吗

2019-7-19 | 来源:美食网 | 点击:

导读:    导读:芥菜丝的腌制方法,到了腌制咸菜的季节,您喜欢吃芥菜丝吗,推荐一种芥菜丝腌制方法。此配方是朋友所传,我家连续3年用此方腌芥菜丝,很好吃的,喜欢的朋友请您试试。   十斤大芥配方   1.盐8俩 2.醋8俩 3.酱油5俩 4.白糖4俩 5.酒3俩 6.熟花生2俩 7.芝麻1...

   导读:芥菜丝的腌制方法,到了腌制咸菜的季节,您喜欢吃芥菜丝吗,推荐一种芥菜丝腌制方法。此配方是朋友所传,我家连续3年用此方腌芥菜丝,很好吃的,喜欢的朋友请您试试。

  十斤大芥配方

  1.盐8俩 2.醋8俩 3.酱油5俩 4.白糖4俩 5.酒3俩 6.熟花生2俩 7.芝麻1俩 8.十三香1俩 9.味精1俩 10.姜丝4俩 11.辣椒粉1俩 12.杏仁2俩 13.芥菜丝10斤

  腌制方法:

  芥菜切丝晾干(晾一天即可)。将醋、酱油、糖在火上烧开,凉后浇在芥菜丝上,拌上调料,腌7天(每天翻一下)即可食用。

  腌菜秘方:仲府芥菜丝

  主料:芥菜5000克

  辅料:姜丝50克,盐150克,生抽100克,犁糸50克,白醋500克,花椒30克,干辣椒30克,白酒50克。

  制作方法:把芥菜洗干净,去皮,切丝,风干水分,能卷曲为标准;把调料调匀,下入风干后的芥菜丝拌匀,装坛腌制即可;腌制72小时后即可食用。可根据个人口味加入花椒粒或花生米(最好是生的)

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