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2019-6-11
  主料:鲈鱼1000克辅料:胡萝卜2个调料:食盐5克,葱1段,姜5片,黄酒1大勺,水适量,鸡蛋白(鸡蛋清)1个金汤鱼肉狮子头的做法1.准备好食材2.鲈鱼剔肉去皮去刺,留下净肉,葱姜切丝泡少许水备用3.剩下的鱼肉和鱼头小火熬汤备用,放少许葱姜黄酒去腥4.净鱼肉切成蝇头小粒备用5.鱼粒放碗中,加适量盐和少许葱姜水拌匀,再放少许.....【详细】
2019-6-11
  主料:粽子1个  猪蹄1个调料:生抽适量  老抽适量  豆豉辣酱适量  植物油少许  水适量  白芝麻少许红烧猪手粽的做法1.我买的是半成品的粽子2.买回来后下锅煮约10分钟左右至熟3.煮好的粽子切成块4.猪蹄一个5.掰成小块备用6.锅中倒入少许油,加入香辣豆豉酱,葱花炒香7.放入猪蹄后,淋上少许老抽.....【详细】
2019-6-10
  主料:豆腐干1块  春笋3个辅料:红尖椒1个  尖椒1个  五花肉50克调料:料酒1汤匙  生抽1汤匙  蚝油1汤匙  橄榄油2汤匙  意大利综合香料少许熏干竹笋炒尖椒的做法1.尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片,放入少许料酒抓匀2.热锅凉油,锅中倒入适量的橄榄油3.放入切好的五.....【详细】
2019-6-6
  主料:鸡腿4只辅料:生粉90克  鸡蛋黄1个调料:食盐5克  干辣椒5个  生抽10毫升  大蒜3瓣  白醋15毫升  白糖10克左宗棠鸡的做法1. 将鸡腿洗净,大蒜、姜切碎,葱切丝,干辣椒切粒待用2. 剪刀沿鸡腿的一端剪向另一端,剔除骨头3.鸡肉切成2X2cm的块。装进碗中,放蛋黄与盐搅拌均匀4. 下油锅前再将.....【详细】
2019-6-5
  主料:鸭肉1/4只辅料:红萝卜1根  桂花1小把  芝麻1小把调料:姜3片  生抽2勺  老抽1勺  黄糖80克  花雕酒100毫升  江米酒200毫升桂花花雕鸭的做法1.先将鸭子洗净斩块,让在漏盆中沥干水分2.锅中少油,热锅下鸭肉煸炒,炒到鸭肉皮发紧,颜色变白,有白烟升腾,锅里不断出现液体(鸭子中的水.....【详细】
2019-5-30
  主料:象山腐竹150克配料:粉丝150克,木耳100克,面皮250克调料:油200克,生抽50克,盐少许,味精少许,葱白10克,鸡蛋2个,面粉200克做法:1、将粉丝腐竹木耳放开水浸泡30分钟。2、用面粉鸡蛋调成面团,擀成面皮备用。3、将粉丝腐竹木耳葱白腌制10分钟后,用面皮卷成长条状备用。4、将油放入锅中烧5—6成熟后,把春卷炸至.....【详细】
2019-5-28
  主料:鸡蛋3个配料:花桥腐乳2块调料:葱花25克,油50克做法:1、把鸡蛋打入碗中,腐乳捣成糊状加葱花一起搅拌,不放盐。2、将油放入锅中烧至6成熟后,将搅拌好的鸡蛋倒入锅中煎成饼。3、将蛋饼切成小块(也可以不切块),装盘即可。.....【详细】
2019-5-25
  用料:卷心菜叶200克、卷心菜碎25克、猪肉末200克、盐1/2茶匙、葱末6克、水25毫升、生抽1大匙、生粉1茶匙高丽菜卷的做法1.猪肉末与盐,葱末,水,生抽,生粉,卷心菜碎拌匀2.卷心菜去掉外层叶片,挖去底部的蒂备用3.煮开一锅水,将卷心菜放入烫4.外部叶片大半熟既捞起,从根部轻轻剥离叶片备用5.重复以上操作直到大概有10-.....【详细】
2019-5-22
  主料:五花肉1小条辅料:杏鲍菇1小根  豆腐干(香干)4块  栗子(鲜)10粒  白芝麻少许  鸡蛋白(鸡蛋清)少许调料:食盐适量  鸡精2克  葱5克  姜5克  料酒2大勺  生抽3小勺  水淀粉50毫升  甜面酱3大勺  植物油2大勺酱爆富贵五宝的做法1.板栗入小碗中进锅中蒸熟2.葱姜.....【详细】
2019-5-20
  用料:带皮猪肋骨1根、红绿尖椒各2个、干辣椒适量、大蒜3瓣、老抽适量、生抽适量、蜜汁烧烤酱适量、盐适量、香辣豆豉酱适量、辣椒油适量、白糖适量做法:1.  材料备齐2.  完整的带皮猪肋骨清水洗净,沥干水,将五花肉与骨头分离。放入盘中用生抽、老抽、盐、白糖、蜜汁烧烤酱拌匀,均匀涂抹于肉上,腌渍30分钟3. .....【详细】
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