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2018-5-22
  食材:豆腐1000g  香椿咸菜  速冻香椿  虾皮        鸡蛋2个  葱  姜  淀粉50g  植物油做 法:1.将豆腐控干水分放入盆中。2.将香椿咸菜  速冻香椿 葱 姜切碎。3.将切碎的香椿咸菜 速冻香椿 葱 姜以及虾皮鸡蛋放入豆腐中,用手抓匀,然后加入淀粉继续用手抓.....【详细】
2018-5-18
  原料:五花肉500g、普洱茶10g调料:姜5g、葱段5g、绵白糖10g、盐5g、油15ml、花椒大料少许做  法:1、 五花肉洗净,切成2厘米方块,用烧开水焯掉血水备用。2、 将普洱茶用80度的水冲开,沥出茶水备用,并将茶叶用纱布包好。3、 将锅中油大火烧至五成热,放入白糖炒至冒小泡时,倒入五花肉炒出糖色。4、 加入姜片、葱段.....【详细】
2018-5-17
  食材:猪前蹄 白醋 白胡椒葱段姜片花椒 大料 香叶 盐做 法:1.先将猪蹄去毛洗净,剁成5厘米左右的块。2.将剁好的猪蹄焯水,将血沫倒掉,用水冲净猪蹄。3.将猪蹄放入锅中,加没过猪蹄的清水,放入葱段 姜片花椒大料香叶中火至锅开,然后用小火慢炖1小时,用筷子能叉动,加适量的盐继续小火慢炖半小时,关火。4.让猪蹄自然凉透.....【详细】
2018-5-16
   主料:丝瓜1根  香芹1小把  黑木耳1小撮  胡萝卜1根  大米50克调料:食盐适量  植物油1汤匙丝瓜香芹粥的做法1.大米洗净后浸泡半个小时,然后加入400ml清水,用电饭煲的煮粥模式2.煮粥的过程中,把丝瓜削皮切细条,黑木耳切细丝,香芹洗净切段,胡萝卜去皮切小粒3.起炒锅,锅中倒入少许植物油.....【详细】
2018-5-14
   主料:猪脊骨700克  藕350克辅料:花生50克调料:食盐5克  葱5克  姜3片  八角2个  花椒5克  水适量腔骨莲藕汤的做法1.莲藕洗净去皮,切块,放入清水中泡一会,备用2.猪脊骨切开洗净,烧开水,猪脊骨放入,煮出血水,捞出,花生用清水泡一个小时以上备用3.砂锅内放入猪脊骨,加水、花椒.....【详细】
2018-5-9
  用料: 鲈鱼一条  柠檬 一个  指天椒一到两个  香菜1根  蒜一瓣  蜂蜜少许       柠檬汁三大匙   鱼露三大匙   南姜(没有就省略)  苹果醋 (补充酸味)做 法:  1. 鲈鱼请鱼档收拾干净,回来洗干净,在鱼身上斜着划上三到四刀。 2. 柠檬洗干净切薄片.....【详细】
2018-5-8
   主料:猪大肠1盘辅料:黑木耳1碗  尖椒1个  红尖椒1个调料:食盐1小勺  酱油1小勺  醋1小勺  鸡精1小勺  姜1块  蒜3瓣  八角2个  花椒1小把  大葱1段  白酒1小勺  植物油1小勺  白糖1小勺木耳烧肥肠的做法1.肥肠要洗净后焯水2次去除异味,凉水下锅慢慢.....【详细】
2018-5-3
    用料:北豆腐  生抽  味醂  清水  白芝麻 做 法:  1. 北豆腐切成厚片,入油锅,中小火,煎至两面金黄。请用不粘锅。 2. 生抽:味醂:清水 = 1:1:1,调成酱汁,倒入锅中,一边煮一边给豆腐翻翻面。 3. 大火收一下汁,出锅后撒些白芝麻。 小贴士    酱汁和.....【详细】
2018-5-2
  原料:砂仁15 克、鸡肉500 克、枸杞10粒、葱、姜、盐、绍酒做法:    1、鸡肉剁块,放入锅中焯水,去血沫    2、砂仁十粒左右,拍碎,最好研磨成粉    3、将焯过的鸡肉倒入汽锅中,再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞    4、最后均匀地洒上磨好的砂仁    5、然后放在蒸锅里蒸.....【详细】
2018-4-26
  原料:鸡腿2只、盐、料酒、当归3克、枸杞30粒、花雕酒做法:1、鸡腿剔除腿骨,撒盐倒少许料酒,涂抹均匀后,腌制半小时2、卷一个紧实的卷,用锡箔纸包裹紧,拧上两头,上锅蒸30分钟3、蒸的时候做汁,3克当归、枸杞30粒,用400ml水煮10分钟,倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷,倒200ml花雕酒,浸泡6个小时以上,切片即可开食.....【详细】
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