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2018-9-17
  材料:草鱼1条、芹菜100克、洋葱半个、香菇4个调料:郫县豆瓣酱、干红椒、姜、葱、花椒、料酒、盐、糖、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉卤料包:香叶、草果、桂皮、小茴香、八角做 法:1、草鱼宰洗干净,切成小块,用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟。2、将洋葱切条,芹菜切条,香菇切片3、干红椒洗净,用剪刀剪成小段,用冷水浸泡1.....【详细】
2018-9-13
  主料:蒜3头  猪小排300克调料:食盐1茶匙  姜1块  老干妈2汤匙  植物油2.5汤匙香辣蒜子炒排骨的做法1.排骨切段,冷水下锅放姜片2.放1/2茶匙盐,中火,煮20分钟,排骨煮熟,大蒜剥皮备用3.锅内放植物油,烧热,放入排骨煎至两面金黄4.放入大蒜炒至大蒜金黄,蒜味飘出5.倒入老干妈豆豉辣酱,加1/2茶匙盐调.....【详细】
2018-9-11
  主料:滑子菇100克  猪小排500克调料:食盐1.5茶匙  冰糖1小块  姜1块  八角2个  桂皮2段  干辣椒1个  生抽1汤匙  老抽1/2汤匙  大葱2段  香叶3片  高汤1000毫升山蘑烧排骨的做法1.滑子菇清洗几遍,用清水泡1个小时2.泡好的滑子菇,去掉根部备用3.排骨冷水入锅,焯.....【详细】
2018-9-10
  材料:鸡翅,土豆,胡萝卜,咖哩块做 法:1.鸡翅剁小块,洗净沥干水份2.土豆和胡萝卜切丁3.起油锅,下入鸡翅炒至变色4.倒入蔬菜丁翻炒至适合自己的软烂程度5.加入咖哩块和适量水,翻炒至咖哩溶化,汤汁浓稠即可。(除了咖哩,没有加其他香料和调料。咖哩的多少可以根据自己的口味添加).....【详细】
 ·酱肉
2018-8-21
  材料:五花肉2000G,老抽350G,白酒500G,盐10G,糖100G,八角,陈皮。做 法:1.除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。(煮过后盐和糖即可溶化,香料也能更好的散发香味。)2.倒入白酒拌匀后,浸入五花肉。(五花肉不用洗,直接腌制,这样不容易坏,也更原汁原味,吃的时候再浸泡洗净。如果一定要洗,那洗净后一定要充分晾干.....【详细】
2018-8-20
  材料:牛里脊250克 老姜1块 香葱段半把 家乐鸡粉1咖啡匙 干淀粉1汤匙       孜然粉3咖啡匙 黑胡椒粉1咖啡匙 干辣椒2把 花椒2汤匙(平)       酱油1汤匙 老抽1咖啡匙 花生油600克(实耗80克) 黄酒1汤匙 熟芝麻1汤匙(平) 做 法:1、准备好牛肉和老姜。2、牛肉切成2cm宽,.....【详细】
2018-8-18
  材料:超市半熟肥肠250克 洋葱100克 红椒4根 青蒜苗2根 去皮大蒜5粒 姜片少许    花椒1/2汤匙 干辣椒2个 香叶3片 八角2粒 桂皮1块 郫县豆瓣1汤匙 白酒1汤匙    老干妈豆豉1汤匙 酱油1汤匙 蚝油1汤匙 鸡精1/2茶匙 植物油适量 面粉3汤匙做 法:1.将肥肠加面粉,里外搓洗干净,花椒、八角、干辣椒、桂.....【详细】
2018-8-17
  材料:草鱼650克 番茄酱2汤匙(地扪茄汁) 味极鲜酱油2汤匙 长红泡椒3个 干淀粉适量   花生油适量 水淀粉2汤匙 生姜1块 大蒜2粒 香葱2根 盐适量 料酒2茶匙做 法:①将鱼去头,剖腹(可让店家代劳),去掉肚子里的黑膜和内脏,洗净后横切成段。②将生姜切成姜沫,香葱白和葱绿分别切成段,大蒜切成沫,红泡椒切.....【详细】
2018-8-14
   主料:猪肉馅300克  南瓜300克  高筋面粉500克辅料:酵母(干)6克  香油3克调料:姜3片  大葱2根  五香粉5克  白糖30克南瓜鲜肉包的做法1.猪肉馅,大葱备用,高筋面粉,白糖,酵母备用2.南瓜去皮后洗净,切块,蒸熟后,按成南瓜泥3.高筋面粉,白糖,酵母倒入面包机,加入南瓜泥,和成均.....【详细】
2018-8-14
  材料:春笋、油、葱花、盐、高汤、老抽、生抽、醋、糖做 法:1.春笋切滚刀块2.入锅煮开后稍煮几分钟,煮去涩味。3.沥干水份备用4.高汤,生抽,老抽,糖,少许盐和一点点醋调成汁备用。(没有高汤可以用水代替。醋是调味,只能一点点,不能吃出醋味来)5.油锅烧热,倒入笋炒至边角微黄。6.倒入调好的汁炒匀,盖上锅盖小火焖烧.....【详细】
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