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干豆角炖五花肉

2019-5-8 | 来源:美食网 | 点击:

导读:主料:豇豆干50克  五花肉500克调料:冰糖5克  葱5克  姜4片  八角1个  桂皮1小块  料酒5克  生抽6克  老抽3克  大蒜5瓣  山楂1个  香菜5克  植物油适量干豆角炖五花肉的做法1.干豆角提前半天拿出来用温水泡发,五花肉...



主料:豇豆干50克  五花肉500克

调料:冰糖5克  葱5克  姜4片  八角1个  桂皮1小块  料酒5克  生抽6克  老抽3克  大蒜5瓣  山楂1个  香菜5克  植物油适量


干豆角炖五花肉的做法
1.干豆角提前半天拿出来用温水泡发,五花肉切大块、葱姜蒜切片备用
2.锅中倒少量油,放入五花肉双面煎至微黄
3.煎好的五花肉推至一边,放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香,加料酒去肉腥味
4.加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀
5.加入足量热水
6.放入山楂,大火烧开转小火炖
7.大约炖30分钟之后,加入泡发干豆角,继续炖15-20分钟,至肉软烂洒香菜即可出锅 

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