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金堂白玉

2016-1-10 | 来源:中华美食网 | 点击:

导读: 【原料】 豆腐、菜心。【调料选用】盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。 【制作及食用过程】(1)将豆腐切成长条加入调料,条豆腐滚上面粉,再放入打过的蛋内拖一下, 放入油锅内炸至金黄色捞起。(2)葱姜炝锅,加入高汤、调料,放入豆腐,待汁干后...



【原料】

豆腐、菜心。

【调料选用】

盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。

【制作及食用过程】

(1)将豆腐切成长条加入调料,条豆腐滚上面粉,再放入打过的蛋内拖一下, 放入油锅内炸至金黄色捞起。

(2)葱姜炝锅,加入高汤、调料,放入豆腐,待汁干后淋上麻油起锅

特点:鲜、滑、嫩。

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