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2018-7-21
  食材明细:精瘦猪肉 500克 带皮茄子500克绿青椒100克淀粉50克 面粉50克盐适量 糖适量生抽适量 料酒少许鸡精少许 十三香少许蒜末适量 姜沫适量做法:1、将瘦肉切丁大约1.5厘米左右 放入料酒,鸡精,盐,十三香腌制15分钟。2、把茄子,尖椒切滚刀块备用。3、很多人都不会调挂浆的糊糊~我把自己的基本糊糊比例说下淀粉1比面粉1.....【详细】
2018-7-20
  用料 :鲤鱼 750克 白糖 200克酱油 10克 料酒 10克葱 2克 姜 2克醋 120克 蒜茸 3克精盐 3克 湿淀粉 100克清汤 300克 做法 :1. 鲤鱼去麟、内脏、两腮,于身两侧每 2. 厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌3. 清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁 4. 在刀口处撒上湿淀粉后,再放.....【详细】
2018-7-17
  主料;仔鸡去骨切丁260克;配料;荸荠丁70克、青红椒丁80克;调料;葱花20克、姜末10克、蚝油20克、黄豆酱20克、番茄酱20克、绍酒20克、味精2克、烹调油20克、精盐少许、淀粉少许。 制作方法;步骤一1-3、把番茄酱、黄豆酱和蚝油混合,里面撒少许味精和黄酒拌匀备用;步骤二4-6、鸡丁用盐、胡椒粉、绍酒和淀粉拌匀浆制片刻.....【详细】
2018-7-17
  用料 :鸡大腿 2只(不是琵琶腿哦,要整只大腿) 鸡整翅 2只(包含翅根,翅中,翅尖)栗子 约25颗(根据喜好增减) 花雕 (或者米酒)生抽 葱 姜 蒜 冰糖 香菇 5-6朵做法 :1. 铸铁锅预热,手放着锅上感觉比较热了,倒入食用油。油热以后爆香葱姜蒜 2. 切块的鸡肉放入翻炒至略变色。放入切片的香菇一起翻炒下 3. 放入少.....【详细】
2018-7-16
  食材明细:猪肉 500克,腐竹 100克葱姜 适量辣椒 适量桂皮 适量香叶 适量八角 适量冰糖 适量红烧酱油 适量盐 适量做法:1、把猪肉洗净切成块,放入清水中泡至1小时,泡出血水。2、准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。3、葱切段、姜切片。4、腐竹提前泡发。5、把肉水焯一下,捞出备用。6、锅中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒至微.....【详细】
2018-7-13
  用料 :鲈鱼 一条 洋葱 1个姜片 蒜片 醋、糖 番茄酱 甜面酱 干辣椒 花椒 八角 做法 :1.鲈鱼去鳞、内脏,洗干净,切块2. 洋葱切丝 3.煎锅中放油,将鱼块煎至两面金黄4.锅中放没油,下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角炒香5.调入甜面酱、番茄酱、糖,小火炒香,加多些醋和少许清水煮开后关火6.电压力锅中铺上洋葱丝7.放.....【详细】
2018-7-10
  主料;草菇 200克辅料;李锦记财神蚝油 1勺 葱丝 适量做法:1 准备好草菇和李锦记蚝油。2 草菇洗净,对半切开。3 锅中注入油,烧热。4 放入草菇翻炒均匀。将草菇炒熟。5 加入李锦记蚝油。6 继续翻炒均匀。7 翻炒至蚝油粘稠使草菇均匀的裹上蚝油。8 关火,装盘,将葱丝码放在盘上装饰即可。叨唠;蚝油有咸味,已经很鲜美了不.....【详细】
2018-7-9
  原料:猪腩肉300克、虾膏15克、青、红椒适量。调料:米酒10克、姜一片、蒜瓣2个、生抽5克。做法:1、五花肉洗净,用刀切成薄片备用。2、青、红椒分别切椒圈,姜切成姜末,蒜瓣拍成蒜末。3、虾膏也切成很薄很薄的片,再切碎备用。4、锅烧热,下猪腩肉翻炒出油。5、猪腩肉炒至透明。6、加入切好的虾膏继续翻炒。7、放入姜末与.....【详细】
2018-7-7
  用料 :小排 700克 豌豆 30粒大蒜 3瓣 葱 适量姜 适量 盐 1小勺醋 1小勺 生抽 1小勺蚝油 1/2小勺 番茄酱 3小勺糖 4小勺 白酒 1小勺油 适量 做法 :1.排骨放清水中浸泡15分钟,然后清洗干净沥干水分,蒜切末、葱姜切丝备用2.排骨中加入1小勺盐3.加入1小勺生抽4.加入1小勺白酒5.加入切好的葱姜丝,拌匀后腌制20分钟6.腌制好的.....【详细】
2018-7-6
  用料 :五花肉 胡萝卜 土豆 姜 大蒜 八角 桂皮 糖 盐 老抽 料酒 醋 做法 :1. 胡萝卜,土豆切块 2. 水烧开,把五花肉过一下水,起锅,冲凉水冷却,重复4次,然后切块 3. 锅里放油,加姜和蒜 4. 加五花肉,炒到略微焦黄 5. 加料酒,炒一下;在加醋,炒一下 6. 加水,八角和桂皮,大火炖开后,小火炖一会 7. 加胡萝卜和.....【详细】
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