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胡萝卜炒菠菜

2019-5-11 | 来源:美食网 | 点击:

导读:用料 :胡萝卜 菠菜 鸡精 水淀粉 蒜末 葱末 做法 :1.胡萝卜洗净切成粗丝2.菠菜洗净,切成段3.将菠菜放入沸水中焯烫约半分钟4.捞出后用冷水过凉,沥干待用5.热锅放油,下葱蒜末,爆香6.下入胡萝卜,炒至胡萝卜变软7.下入菠菜,炒匀8.下入适量的盐,少许鸡精,炒匀9.最后倒入水淀...



用料 :

胡萝卜 菠菜
鸡精 水淀粉
蒜末 葱末

做法 :

1.胡萝卜洗净切成粗丝
2.菠菜洗净,切成段
3.将菠菜放入沸水中焯烫约半分钟
4.捞出后用冷水过凉,沥干待用
5.热锅放油,下葱蒜末,爆香
6.下入胡萝卜,炒至胡萝卜变软
7.下入菠菜,炒匀
8.下入适量的盐,少许鸡精,炒匀
9.最后倒入水淀粉,炒匀勾薄芡即可

小贴士:

1.菠菜在炒之前一定要先焯水,因为菠菜中含有大量的草酸,摄入过多的草酸会影响钙的吸收,焯水之后会减少草酸的含量;
2.勾芡的时候水淀粉要稀一些,勾薄芡即可。

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