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爆炒鸭胗

2019-5-11 | 来源:美食网 | 点击:

导读:用料 :鸭胗 200克 香菜 少许葱末 5克 姜末 5克盐 1/2茶匙(2克),A 料酒 2茶匙(10ml),A生粉 1茶匙(5克),A 白糖 1茶匙(5克),A醋 1茶匙(5ml),A 生抽 1汤匙(15ml),A辣椒酱 1茶匙(5克),B 做法 :1. 准备材料,调料a全部放入一个碗中搅拌好 2. 鸭胗切薄片,香菜切...


用料 :

鸭胗 200克 香菜 少许
葱末 5克 姜末 5克
盐 1/2茶匙(2克),A 料酒 2茶匙(10ml),A
生粉 1茶匙(5克),A 白糖 1茶匙(5克),A
醋 1茶匙(5ml),A 生抽 1汤匙(15ml),A
辣椒酱 1茶匙(5克),B

做法 :

1. 准备材料,调料a全部放入一个碗中搅拌好
2. 鸭胗切薄片,香菜切段
3. 锅中放油,倒入葱末,姜末
4. 倒入鸭胗
5. 翻炒至变色后,倒入调味料a
6. 放入一些辣椒酱
7. 最后起锅前放入香菜段即可

小贴士:

1,此道菜适合用于鸭胗,鹅胗,鸡胗2,适合爆炒,时间短,3,如果火力不大的话,可以将鸭胗先焯一下再炒。

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