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甜酱毛豆

2016-1-7 | 来源:中华美食网 | 点击:

导读: 甜酱毛豆的制作材料: 主料:毛豆200克辅料:猪肉(瘦)100克,胡萝卜75克调料:色拉油45克,甜面酱50克,大葱10克,姜10克,盐5克,味精2克,白砂糖5克,酱油10克,料酒15克 甜酱毛豆的特色: 此菜热吃味美,凉吃味更佳,咸、甜、鲜适口。 教您甜酱毛豆怎么...

甜酱毛豆的制作材料:

主料:毛豆200克
辅料:猪肉(瘦)100克,胡萝卜75克
调料:色拉油45克,甜面酱50克,大葱10克,姜10克,盐5克,味精2克,白砂糖5克,酱油10克,料酒15克

甜酱毛豆的特色:

此菜热吃味美,凉吃味更佳,咸、甜、鲜适口。

教您甜酱毛豆怎么做,如何做甜酱毛豆才好吃

1. 把毛豆粒洗净沥干水;
2. 猪肉、胡萝卜切成小丁;
3. 炒锅放火上,倒入油25克,油热后放肉丁,炒变色;
4. 放胡萝卜丁、毛豆粒、葱姜末,再炒几下;
5. 放料酒、精盐、酱油、白糖翻炒几下;
6. 加鲜汤转小火,盖上盖焖几分钟;
7. 汤干时加入味精拌匀,倒入碗内;
8. 原锅放入色拉油20克加热后,倒入甜面酱,炒至面酱熟;
9. 放炒好的毛豆粒和胡萝卜丁、肉丁,炒拌均匀出锅晾凉即可食用。

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