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鲜蘑烧扁豆

2016-1-18 | 来源:中华美食网 | 点击:

导读: 鲜蘑烧扁豆的制作材料: 主料:扁豆300克,蘑菇(鲜蘑)100克调料:花生油120克,大葱10克,姜4克,香油5克,料酒20克,盐4克,味精2克 教您鲜蘑烧扁豆怎么做,如何做鲜蘑烧扁豆才好吃 1. 将鲜蘑洗净,除去杂质装盘备用;2. 将扁豆择净,切成两段;3. 起锅放...

鲜蘑烧扁豆的制作材料:

主料:扁豆300克,蘑菇(鲜蘑)100克
调料:花生油120克,大葱10克,姜4克,香油5克,料酒20克,盐4克,味精2克

教您鲜蘑烧扁豆怎么做,如何做鲜蘑烧扁豆才好吃

1. 将鲜蘑洗净,除去杂质装盘备用;
2. 将扁豆择净,切成两段;
3. 起锅放入花生油烧至五成热,放入扁豆段,滑至呈碧绿色,捞出滤去油;
4. 将锅内放少许油,油热后放入葱姜爆出油待用;
5. 起锅放入葱姜油烧热,烹入料酒,加入清汤200克、精盐,把鲜蘑和滑好的扁豆放入汤内;
6. 小火煨5分钟后,加味精,用调稀的湿淀粉勾芡淋入香油盛入盘中即成。

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