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牛血怎么煮

2020-1-20 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读:牛血,不但是一种食材,还是一味药材,可以健脾和胃,养血和血,经常用于治疗月经不调、闭经等妇科疾病的治疗,牛血虽然功效多多,制作起来却是不容易,因为牛血腥味太重,一旦制作不好,就会难以下咽,那么牛血怎么...

牛血,不但是一种食材,还是一味药材,可以健脾和胃,养血和血,经常用于治疗月经不调、闭经等妇科疾病的治疗,牛血虽然功效多多,制作起来却是不容易,因为牛血腥味太重,一旦制作不好,就会难以下咽,那么牛血怎么煮才好吃呢?让我来告诉大家吧。

牛血怎么煮

1、牛血煮金针菇

【主料】

金针菇200g、牛血200g;

【辅料】

油适量、盐适量、豆豉适量、生抽少许、葱姜适量

【步骤】

1、金针菇撕开洗净。

2、锅里放水烧开放葱姜。有高汤更好。

3、放入金针菇煮开,加入切块的牛血。

4、放生抽,豆豉,少许盐调味出锅。

5、撒上香菜,就开吃。

小贴士

佳宁心得:

1、这道菜很简单,但要做的好吃就不简单了。中餐不像西餐,这个多少克,那个多少克,而中餐都是适量,少许,这度一定要自己把握好,就是一个人做同样一道菜也有不同的味道,这就是中餐的魅力。

2、这个菜多放水可以做汤,少放水可以当主食,都是不错的选择。

2、芹菜炒牛血

原料

芹菜250 克,熟牛血100 克,花生油50 克,葱丝、蒜瓣、辣椒未少许,米醋、细盐适量。

做法

1、将芹菜去根去叶,只留叶柄,洗净后切成2 厘米长盼段待用。

2、将熟牛血用开水烫一下,除去上面的脏东西,切成宽厚0、5 厘米、长3 厘米的细条。

3、将炒锅坐火上,加花生油炼熟,放人葱丝、蒜瓣、辣椒未,烹出香味,加入芹菜急炒,炒半熟时加入牛血拌匀,临炒熟时,加上米醋、细盐即可食用。

3、牛血羹

材料:牛血,萝卜,牛肉,辣椒,盐等等。

1、在大锅里把煮好的牛血切成一正方形状,加上片好的萝卜、和牛肉(此牛肉非精牛肉,最好有肥肉)。

2、放入烧开的水中。

3、煮吧,时间大概要三四个小时,这样牛血的味才能出来。记得不能先放盐,要等烧熟时再放盐。

4、桃仁牛血汤

制作材料:

主料:牛血200克

辅料:桃仁10克

调料:盐1克,香油1克,小葱5克

桃仁牛血汤的做法:

1. 将桃仁洗净,用水浸泡去皮,捣烂成泥;

2. 将桃仁泥放入砂锅,加适量清水;

3. 放入切成小块的牛血和葱花,煮至牛血熟透;

4. 加食盐略煮,淋点麻油即可。

5、牛血小秘方

重市场上购回牛血,用刀跺碎,大火烧开水,放下大米,等米开就放牛血下去,调味,放点酒,葱,胡椒粉。不要放味精,鸡精。先好吃,又补血的。

牛血怎么煮?都学会了吗?牛血是非常美味的一道食物,而且有很高的营养价值,学会上面的制血方法,就不用担心牛血那味奇怪的味道了,经常食用牛血对女性朋友来说是非常有好处的,它不但可以养血还可以活血,尤其是对于月经不畅、月经腹痛的患者来说,所以适当的多食用一些牛血。


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